Bánh Donut

Nghe có vẻ cực kỳ hấp dẫn và thực chất là như vậy. Hẳn, chẳng ai xa lạ với loại bánh dễ gây nghiện này. Và sẽ tuyệt vời hơn khi Yes24 hướng dẫn các bạn làm món bánh này ở dạng truyền thống nhất. Chắc chắn, bạn sẽ thấy nó giông giống với món bánh còng Việt Nam cho xem!

Cần khoảng 300ml sữa tươi không đường

Cho khoảng 50g đường cát trắng vào sữa và đun cho phần sữa này ấm lên (khoảng 50-600 thôi)

Thêm một 2.5 muỗng cà phê men khô (saf-instant) 

Cho sữa ấm vào men

Khuấy đều một lần, để trong vài phút và chuẩn bị các thành phần khác

Lấy ít bơ cho vào tô

Bỏ vào lò vi sóng để bơ tan chảy một phần

Khi đó, hãy đánh tan 2 quả trứng gà

Cho phần trứng này vào bơ

Đánh cho thật đều trước khi cho vào máy xay ở chế độ medium-low

Sau gần 10 phút, hỗn hợp men ban đầu sẽ trông như thế này

Cho hết vào máy xay trứng

Và tiếp tục xay mịn

Chuẩn bị 500g bột đa dụng

Thêm ½ muỗng cà phê muối vào bột

Cho phần bột này vào máy xay chung với trứng và men sữa

Lưu ý là cho bột vào từng ít một để tránh vón cục

Kiểm tra thấy hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn là được (khoảng 8-10 phút sau khi cho hết bột)

Vén hết bột cho vào tô và để yên trong vài phút và cho vào tủ lạnh, để trong vài giờ hoặc qua đêm

Trong khi bột còn lạnh, rắc lên bề mặt mặt phẳng nhào bột một ít bột đa dụng

Nhào khối bột thật kỹ

Cán bột thành miếng mỏng, bề dày khoảng từ 3 – 4cm

Dùng dụng cụ ấn để cắt bột thành từng phần như thế này

Bạn cần thêm một khuôn hình hoa hoặc ngôi sao để cắt phần lõi giữa miếng bánh

Để tất cả lên khay và đặ ở nơi ấm áp trong vòng 1 giờ, bánh sẽ trương phồng thế này

Trong lúc chờ bánh nở và đợi dầu sôi, chuẩn bị làm kem gồm đường, muối, vani, sữa đặc hoặc sữa đặc pha loãng, đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng

Dầu sôi, thả bánh vào chiên đến khi bánh vàng và nổi lên trên

Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu

Nhúng qua phần xốt kem đã làm. Còn nếu muốn bánh trông giống loại bán ở tiệm bánh thì nhúng qua chocolate tan chảy và rắc thêm ít viên cốm màu

Cuối cùng, thử xem nào

Nội dung bài viết trên cafestyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,l