BÁNH “8 THÁNG 3”

Thật ra, chính xác tên loại bánh này là “Fondant-Covered Cupcakes” (tạm dịch là bánh cupcakes bọc đường dẻo). Sự công phu của người làm bánh thể hiện tâm ý của họ dành cho người đặc biệt được thưởng thức nó. Và theo Yes24, đó là gợi ý thú vị dành tặng người phụ nữ mà bạn quý mến nhân ngày 8/3.

Để làm những chiếc bánh này, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian nhưng chắc chắn rằng, người thưởng thức sẽ nhìn nhận xứng đáng công sức của bạn và đôi khi, có thể phát khóc vì xúc động ấy chứ!

***CÔNG ĐOẠN 1: làm bánh cupcakes

Đầu tiên, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh cupcakes chocolate. Những nguyên liệu bạn cần gồm: đường, bột mì, muối, bơ,  bột cacao, bột baking soda, sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, vanilla.

Đầu tiên là làm bơ tan chảy

Sau đó, cho bột ca cao vào

Khuấy tan, đun sôi và thêm ít nước, nấu thêm khoảng 30 giây

Trong lúc đó, chuẩn bị rây bột, đường với tỉ lệ 1:1

Thêm ¼ thìa cà phê muối

Trộn đều và rưới hỗn hợp chocolate lên trên

Trộn đều

Chuẩn bị khoảng 200ml sữa tươi

Cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào

Kế đến là vanilla

Và bột baking soda

Đánh đều hỗn hợp này và cho vào hỗn hợp bột bánh

Để được 1 hỗn hợp như thế này

Chuẩn bị khay nướng và những chiếc cốc giấy

Cho bột vào cốc

Cho vào lò nướng khoảng 15 phút để được những chiếc bánh như thế này

***CÔNG ĐOẠN 2: làm kem phủ

Bánh sẽ hấp dẫn hơn khi có lớp kem mịn phủ bên trên. Tất là những gì bạn cần là: bơ, đường xay, vanilla và kem tươi

Đánh bơ và vanilla cho mịn

Thêm đuờng xay vào

Cuối cùng là kem tươi

Để được một hỗn hợp như thế này

Bạn có thể cho thêm ít màu cho thêm bắt mắt

Dùng phần kem này, phủ đều lên bề mặt của tất cả những chiếc bánh

***CÔNG ĐOẠN 3: bọc fondant

Lúc này, bạn cần chuẩn bị một ít Fondant đủ màu (mua sẵn). Fondant thực chất là một loại đường dẻo, rất mịn và dai, có thể cán, cuộn một cách dễ dàng.

Đầu tiên là chọn từng loại Fondant màu khác nhau, cán ra, cắt sợi hoặc vòng tròn để tạo những đường trang trí bắt mắt. Nhưng cũng đừng quên là bạn nên bọc một “tấm áo” fondant kín hết bề mặt bánh nhé.

Tạo hình chữ thập này

Cả những đóa hồng xinh xắn nữa

Gắn thêm lá cho sinh động

Thành phẩm trông thế nào hoàn toàn phụ thuộc vào sự sáng tạo và khéo tay của bạn đó

Công việc cuối cùng còn lại là hãy bỏ vào hộp, gói cẩn thận và đem tặng cho người phụ nữ mà bạn yêu mến thôi. Đoán xem cảm xúc của người nhận sẽ như thế nào nhé!

Bài: Vương Minh