Ẩm thực xiên que "đại náo" đường phố

Có lẽ, không gì hấp dẫn hơn việc khám phá ẩm thực đường phố của một quốc gia nào đó. Việc thưởng thức những món bình dân nhưng có hương vị tuyệt vời, đặc biệt là những món xiên que luôn làm cho dân sành ẩm thực thích thú. Những món xiên que không khéo lại “ăn đứt” những món sang chảnh khác.

 

Hãy cùng tìm hiểu thế giới xiên que đã gây ấn tượng với bạn thế nào nhé

 

Ngất ngây với món xiên que Nhật Bản

 

Tại xứ sở Phù Tang, có rất nhiều món ngon được chế biến và thưởng thức dưới hình thức xiên que. Đầu tiên có thể kể đến Tomorokoshi. Thực chất, đây là tên gọi món ngô xiên nướng ăn kèm với tương miso và sốt đậu nành và nếu quy ra tiền Việt Nam thì mỗi quả có giá không hề rẻ đâu nhé, cỡ 70.000 đồng lận đấy. Ở Việt Nam bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức ngô nướng đấy thôi, chỉ có điều ngô được trét mỡ hành và không dùng que xiên.

 

 

Kế đến là món Yakitori. Đây là món đường phố rất phổ biến tại Nhật. Thịt và nội tạng gà được xiên vào que tre, nướng trên than hồng, thường dùng để nhâm nhi với rượu. Mặt khác, người Nhật còn có các món tẩm bột xiên que gọi là Kushiage. Nguyên liệu để tẩm bột rất phong phú gồm có cá tươi, hải sản, các loại rau được chiên giòn, sau đó nhúng với nước sốt óng ánh và dùng ngay khi nóng. Ngon miệng, dễ dàng và hấp dẫn là điều mọi người nghĩ về món Kushiage.

 

 

Yakitori

 

 

Kushiage

 

Ngạc nhiên với các món xiên kiểu Hàn

 

Nếu là tín đồ phim Hàn thì hẳn chắc bạn cũng chết mê chết mệt với ẩm thực xứ kim chi. Ngoài những món trứ danh như cơm cuộn, kim chi, cơm trộn, thịt nướng thì các món xiên que luôn có khả năng hút hồn bất cứ tín đồ ẩm thực nào. Trong đó, chả cá xiên là món ăn thường xuất hiện nhất và hầu như những bô phim về đời sống thường ngày của người dân xứ kim chi bạn đều có thể bắt gặp hình ảnh này. Những xiên chả cá nóng hổi, bốc khói nghi ngút, ngập trong nước sốt thơm phức hẳn khiến ai cũng phải thèm thuồng.

 

 

 

Chả cá xiên que hấp dẫn

 

Ngoài ra, đến Hàn Quốc bạn còn có cơ hội thưởng thức nhiều món xiên que khác, độc đáo phải kể đến là khoai tây chiên lốc xoáy. Món này cũng đã từng du nhập vào Việt Nam và gây sốt một thời gian khiến giới trẻ mê mẩn.

 

 

Khoai tây chiên lốc xoáy

 

Không thể bỏ qua kẹo hồ lô Trung Quốc

 

Kẹo hồ lô không chỉ tồn tại trong phim kiếm hiệp mà nó vẫn xuất hiện ở cuộc sống hiện đại ngày nay. Kẹo được làm từ trái cây tươi, xâu lại trên một thanh tre, rồi áo qua một lớp đường nóng, nhiệt độ lạnh giúp lớp đường nhanh chóng đông lại tạo thành một lớp kẹo giòn tan. Dù không hảo ngọt nhưng bạn chắc sẽ khó kiềm lòng trước những xâu hồ lô mời gọi. Dễ hiểu thôi, vì chúng trông hấp dẫn quá sức mà.

 

 

Bất ngờ với món xiên que Mexico

 

Ở Mexico, món xiên que thường thấy là kem que trái cây. Kem que trái cây dùng nhiều loại hoa quả tươi như: dâu tây, xoài, chanh hay sữa tươi trông rất hấp dẫn. Ngoài ra, người Mexico cũng có món ngô nướng elote nổi tiếng. Loại ngô dùng để nướng là bắp vàng, khi nướng được quét lên một lớp lòng đỏ trứng, phô mai và ớt trông vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn đường phố rất được yêu thích và nhiều người muốn thử tại Mexico.

 

 

Ngô nướng elote

 

Việt Nam – thiên đường món xiên que

 

Nhưng nói đến món xiên que, đừng đi đâu xa, Việt Nam chính là thiên đường. Thậm chí, trào lưu xiên que hình thành đã tạo nên cơn sốt ẩm thực “lây lan” trong giới trẻ. Có quá nhiều món xiên que để thưởng thức như bạch tuộc, hải sản, BBQ tự chọn, nem, rau củ nướng… món nào cũng mê mẩn. Thông thường, những món này được chế biến dưới hình thức chiên hay nướng. Còn món xiên que gắn liền với ký ức tuổi thơ nhiều người nhất là món… chùm ruột xiên que hay bán ở trường học. Lúc này, chùm ruột được sên mứt rồi xiên qua que tre, là món quà mà bất cứ đứa trẻ tiểu học nào cũng mong được ăn giờ ra chơi.

 

 

 

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món xiên que tại Việt Nam

 

 

Nem nướng xiên que

 

 

Vương Minh

Theo Báo Người tiêu dùng