“GIẢI NHIỆT” CƠ THỂ BẰNG THỰC PHẨM

Mùa hè, cơ thể bạn phải đối mặt với nhiều nguy cơ: da sạm, mất nước, ra nhiều mồ hôi, luôn có cảm giác nóng bức…, nguyên nhân chủ yếu vẫn là do thời tiết nắng nóng. Điều bạn nghĩ đến ngay lúc này là tìm cách “giải nhiệt” cơ thể. Do đó, những loại thực phẩm “mát” cũng được lưu ý hơn, đa phần là những loại rau củ quả quen thuộc.

Ăn nhiều trái cây, rau tươi luôn là lời khuyên dành cho bạn trong những ngày hè nắng nóng. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng thích hợp để giải nhiệt. Nhân đây, Yes24 xin “liệt kê” danh sách những loại thực phẩm mát, bổ, rẻ và tương đối dễ tìm để bạn đọc có thể áp dụng

Về trái cây thì dưa hấu, cam, thanh long, lê, táo, cà chua, nho… được xem là tốt cho ngày hè vì chứa nhiều Vitamin C. Những loại quả quá ngọt như: mít, vải, nhãn, xoài, sầu riêng… cần tạm thời “loại bỏ” khỏi những món ưa thích hàng ngày của bạn. Trái cây ngoài ăn tươi, có thể ép hoặc xay sinh tố, sử dụng như một thức uống giải khát hiệu quả.

 Dưa hấu ngoài ăn tươi, ép lấy nước, còn có thể làm kem

Nước ép cam tươi luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nắng nóng.

 Cà chua cũng có thể dùng làm nước ép.

Trong thực đơn ăn uống hàng ngày, nên bổ sung rau xanh, hạn chế các món ăn chứa nhiều dầu mỡ hay các món chứa nhiều gia vị có tính cay nóng hoặc các món đã lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưa món.

 Kim chi là món nên tránh trong ngày nắng nóng.

Rau má, mồng tơi, rau đay, diếp cá, xà lách xoong, cải bẹ xanh, atiso, bí đao, giá, bạc hà (dọc mùng), khổ qua, dưa chuột, củ sen, củ sắn… là những loại rau củ giải nhiệt hiệu quả, tương đối dễ chế biến. Món ăn tốt nhất vẫn là các loại canh nhiều nước.

 Atiso đôi khi được ví như “thần dược” cho ngày hè.

Dưa leo ngoài ăn sống…

còn có thể sử dụng như một loại thức uống.

Bí đao vừa mát, vừa bổ, vừa rẻ

Khổ qua tuy đắng nhưng có tác dụng thanh nhiệt

Tuy cần hạn chế thịt trong thực đơn ngày nóng nhưng thịt bò hay nạc heo vẫn được chấp nhận và khi kết hợp chế biến với các loại rau củ sẽ cho ra món ăn vừa có tính giải nhiệt, vừa ngon miệng.

Củ sen hầm thịt cũng là món ngon và mát, thích hợp cho ngày hè nắng nóng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự nấu các loại nước mát đơn giản tại nhà, dùng thay và bổ sung cho nước lọc thông thường như sâm hay trà (atiso). Cầu kỳ hơn một chút, bạn có thể nấu đậu xanh cùng lá bạc hà, kim ngân hoa. Cách nấu như sau: đậu xanh 30g, bạc hà tươi 10g, kim ngân hoa 100g, lá tre 10g. Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng.

Đậu xanh nguyên vỏ                        Lá bạc hà                                           Hoa kim ngân

Đơn giản mà vô cùng hiệu quả, không cần tốn nhiều công sức, bạn chỉ cần chú ý một chút đến thực đơn hàng ngày và bổ sung cho các bữa ăn. Hẳn, bạn sẽ thấy cơ thể giải phóng được lượng nhiệt dư thừa, đồng thời ngăn ngừa những chứng bệnh thường gặp trong ngày hè.

Bài: Vương Minh

Nội dung bài viết trên cafestyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,ltd